素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称的巴马香猪是我国品质优良而珍贵稀有的地方微型猪种，具有体型矮小、基因纯正、皮薄骨细、肉质鲜香细嫩等优点。其肉蛋白质含量高达21.8%，比普通猪高31.1 — 70%；脂肪含量仅为普通猪的18.86 — 28.10%；热量则是普通猪的60.85 —76.1%；钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致。是符合人体生理需要和健康需求的营养全面的理想肉品：其肉还富含人体必需的氨基酸和微量元素，其中谷氨酸的含量是普通猪的2.26倍，特别其肉中富含的亚油酸比家猪高2.5倍，它能扩张血管、预防血栓形成，对减少心血管疾病有特殊功效；其肉中丰富的硒元素还具有抗癌、抗衰老、增强机体免疫力等作用。巴马成为长寿之乡，巴马香猪是巴马瑶族自治县的长寿食品之一。
